Darmowa dostawa od 1 400,00 zł
Bezpieczne zakupy
Idosell security badge

Blog

Dofinansowania dla branży HoReCa w 2024 – Jak pozyskać dotacje dla Hotelu lub restauracji i wykorzystać szanse na rozwój?
W 2024 roku branża hotelarska stoi przed nowymi wyzwaniami, ale także nowymi możliwościami. Jednym z kluczowych aspektów, który może przyczynić się do rozwoju tej branży, jest pozyskiwanie dofinansowania. W dobie odbudowy po pandemii COVID-19 oraz zmieniających się trendów konsumenckich, właściwe wykorzystanie dostępnych dotacji i funduszy może okazać się decydujące dla przyszłości wielu przedsiębiorstw hotelarskich.
Czytaj więcej
Trendy w gastronomii na 2024 rok
W świecie gastronomii rok 2024 zapowiada się jako czas innowacji, świadomości ekologicznej i kulinarnego eksperymentowania. Zmieniające się preferencje konsumentów oraz postęp technologiczny skłaniają branżę do poszukiwania nowych rozwiązań. 
Czytaj więcej
Zero waste w gastronomii
Artykuł o zero waste w gastronomii - odkryj, jak zmniejszyć marnotrawstwo w Twojej restauracji i oszczędzić koszty! Dowiedz się, jak analizować i minimalizować odpady, korzystać z kompostowania i ograniczać plastikowe opakowania. Odkryj również zalety krótkiej karty, aplikacji typu Foodsi czy Too Good To Go oraz pakowania na wynos niedokończonych posiłków. Przyłącz się do ruchu zero waste i uczynij swoją restaurację bardziej ekologiczną!
Czytaj więcej
Food safety, czyli bezpieczeństwo żywności w gastronomii
Bezpieczeństwo żywności w gastronomii to nie tylko trendy czy wymóg prawny - to priorytet, który ma ogromne znaczenie dla zdrowia i dobrostanu naszych klientów. W naszym najnowszym artykule na ten temat zgłębiamy kluczowe zasady i praktyki, które powinny być wdrożone w każdym lokalu gastronomicznym. Dowiecie się, dlaczego prawidłowe przechowywanie, higiena personelu, bezpieczne przygotowanie potraw i kontrola jakości są nieodłącznymi elementami skutecznej polityki bezpieczeństwa żywności. Dodatkowo, zbadamy, w jaki sposób profesjonalne urządzenia i akcesoria gastronomiczne mogą wzmocnić bezpieczeństwo żywności w naszych restauracjach. Przygotujcie się na fascynującą podróż po światku food safety!
Czytaj więcej
Dyrektywa plastikowa – wpływ na branżę HoReCa
Od 24. maja bieżącego roku obowiązuje nowa dyrektywa Unii Europejskiej znana jako "dyrektywa plastikowa".
Jak nowe przepisy wpłyną na branżę HoReCa? Na co muszą przygotować się restauratorzy? O nadchodzących wyzwaniach oraz nowych możliwościach wynikających z nowelizacji prawa przeczytasz w naszym artykule.
Czytaj więcej
Jak AI wpłynie na rozwój branży gastronomicznej?
Artykuł przedstawia sposób, w jaki sztuczna inteligencja (AI) przyczynia się do rozwoju branży gastronomicznej. Omawia personalizację doświadczenia klienta, optymalizację procesów kuchennych, obsługę klienta i zamówienia online, personalizowane rekomendacje żywieniowe oraz prognozowanie trendów i preferencji.
Czytaj więcej
Restauracja dla alergików - jak zadbać o swoich gości?

Jak zadbać o Gości z alergiami w restauracji? Jakie informacje powinno zawierać menu? Na co zwrócić uwagę.
W tym krótkim artykule przeczytasz o najważniejszych elementach, na jakie musi zwrócić uwagę restaurator chcący zadbać o swoich gości z coraz bardziej powszechnymi alergiami pokarmowymi.

Czytaj więcej
Wybór zmywarki do lokalu gastronomicznego

Czystość wszystkich powierzchni oraz sztućców, szkła i porcelany to podstawa w każdym lokalu gastronomicznym. Utrzymywanie porządku i dbanie o odpowiedni poziom higieny to nie tylko normy narzucone przez sanepid, lecz także podstawa dla przygotowywania dań i napojów o jak najlepszym smaku i zapachu. Brudne szklanki, widelce lub talerze zmieniają wygląd i smak potraw oraz stanowią zagrożenie biologiczne. Z pomocą przychodzą zmywarki gastronomiczne, które zwalczają zanieczyszczenia oraz drobnoustroje.

Czytaj więcej
Wyciskarka do owoców – na co zwrócić uwagę?

Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów wyciskarek do owoców. Podczas kiedy w domach takie urządzenie jest miłym dodatkiem, tak w lokalach gastronomicznych jest niejednokrotnie wymogiem. Niemal każda miejscówka korzysta z soku z cytrusów, bez którego nie jest możliwe zrobienie lemoniady oraz większości koktajli alkoholowych. Ponadto wiele restauracji, barów czy kawiarni wprowadza do swojej oferty świeżo wyciskane soki z innych owoców oraz warzyw, do których wymagany jest sprzęt w postaci sokowirówki lub wyciskarki wolnoobrotowej.

Czytaj więcej
Wybór kostkarki do lodu – jak wybrać odpowiednią?

Lód jest zdecydowanie niezbędnym elementem w każdym lokalu gastronomicznym. Służy nie tylko do serwowania potraw i napojów, lecz także jest niezastąpiony przy ich przygotowywaniu. Używa się go podczas gotowania, na przykład blanszując warzywa oraz w różnych technikach przygotowywania koktajli. Shaking, stirring, throwing – żaden drink nie będzie smakował odpowiednio, jeśli barmanowi zabraknie lodu. Z tego względu ani jeden lokal, niezależnie od jego charakteru, nie obędzie się bez wydajnej kostkarki do lodu.

Czytaj więcej
pixel