S100 Icon Einkammerofen mit Haube und befeuchteter Wachstumskammer H=900mm

Serie S sind die fortschrittlichsten und anpassungsfähigsten statischen Öfen der Welt für das perfekte Backen von Pizza, Brot und Konditoreiprodukten. Sie garantieren eine Energieeinsparung von bis zu 35 % im Vergleich zu anderen Öfen von Moretti Forni und eine Steigerung der Backgeschwindigkeit um 20 % dank der innovativen Eco®SmartBaking-Technologie. Entwickelt, um den Energieverbrauch zu optimieren und die Umweltbelastung zu verringern. SeriesS erzielt immer das perfekte Backergebnis: maximale Vielseitigkeit und außergewöhnliche Benutzerfreundlichkeit.

Energieeinsparung

Energieeinsparung und Benutzerfreundlichkeit stehen im Mittelpunkt der Designphilosophie von Moretti Forni. Mit einer durchschnittlichen Energieeinsparung von über 35 % ist die SeriesS der statische Elektrobackofen mit dem niedrigsten Energieverbrauch der Welt. Bester in seiner Kategorie in Bezug auf Backqualität, Energieverbrauch und Effizienz. Alle Technologien sind darauf ausgelegt, die Leistung zu maximieren.

Seine Konstruktion ist darauf ausgelegt, den Energieverbrauch so weit wie möglich zu reduzieren:

- sowohl die erhöhte Dicke der Isolierung, die aus einem speziellen, hochdichten Isoliermaterial besteht, als auch die dreikanaligen Wärmeschneidungen halten die Wärme im Inneren des Ofens und verhindern, dass sie nach außen entweicht

- dicke Tür zur Minimierung des Wärmeverlusts, die eine hervorragende Sicht auf das Innere und die Kontrolle des Garvorgangs ermöglicht, ohne dass sie häufig geöffnet werden muss

- Spezielle feuerfeste Platten reduzieren die thermische Trägheit: die Wärme fließt schneller und wird optimal über das Produkt verteilt

Elektronische Kontrolle

Die elektronische Steuerung der Serie S repräsentiert das Beste aus der Technologie von Moretti Forni: die mehr als 70-jährige Erfahrung des Unternehmens im Backen und die innovativsten elektronischen Technologien, die in der Serie S zum Einsatz kommen

Fertigstellung

die SerieS ICON zeichnet sich durch ein ikonisches und innovatives Design aus, so dass sie sich perfekt in das Interieur des Restaurants integriert. Ausgewählte Materialien wie das "ICON-Finish" und Eichenholz für die Türgriffe verleihen dem Gerät Eleganz und Schick. Mit einem um 32 % erhöhten Fassungsvermögen im Vergleich zur Dunstabzugshaube S evolution, ist die Haube schwarz und hat ein neues Logo mit Corten-Effekt. ICON "Schatten"-TFT-Kontrollanzeige. Mit weniger Licht ist es noch besser in die neue Ästhetik integriert. Die abnehmbare Abdeckung der Räder verbessert die Ästhetik und vereinheitlicht das Erscheinungsbild des Herdes. Gleichzeitig wird der Zugang zur Erleichterung der Installation, Reinigung und Wartung ermöglicht.

Multifunktionalität

Die SerieS ist der vielseitigste Ofen der Welt, der für eine breite Palette von Backbedürfnissen entwickelt wurde: Pizzen, Kuchen, Brot und Catering-Produkte. Dank der Möglichkeit, die Schamotteplatte einfach durch eine Pressstahlplatte oder einen Backstein zu ersetzen und einen Kammerbefeuchter hinzuzufügen, bietet das Gerät eine große Freiheit bei der Verwendung und beim Experimentieren. Darüber hinaus ermöglicht die Serie S die Auswahl zusätzlicher Backkammern mit unterschiedlichen Höhen, die je nach Art der zu backenden Produkte angepasst werden können.

Personalisierung

seriesS, der technologisch fortschrittlichste Herd der Welt, Synonym für Innovation und Nachhaltigkeit, ist jetzt auch der am besten anpassbare: 4 Millionen Kombinationen sind dank der verschiedenen Anpassungsmöglichkeiten je nach den Bedürfnissen des Benutzers möglich. Von der Art des Backbodens, der Höhe der Backkammer, der Anzahl der Kammern und der Technologie ihrer Konstruktion: spezifisch für Pizza, Brot oder Teig. Darüber hinaus gibt es die Wahl zwischen zwei verschiedenen Oberflächen - STEEL oder ICON, die Art der Haube und anderes Zubehör.