Gas-Kombi-Dampfbackofen | modular | Umluftbackofen | 9x 400x600 | 14 kW | PM-G-9

Gerätebeschreibung:

• Gasbeheizte Öfen für Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Geschäfte
• Der Ofen kann 9 Bleche 400x600 mm aufnehmen
• Gleichmäßige Temperaturverteilung dank doppelter Ventilatoren
• Einfach zu bedienendes und intuitives elektronisches Bedienfeld
• Ausgestattet mit einem manuell gesteuerten Dampferzeuger
• Gehäuse aus rostfreiem Stahl
• Backofenkammer aus Chrom-Nickel-Stahl AISI 304
• Herdtür mit athermischem Griff und Doppelverglasung
• Einstellbare Backtemperatur von 30 °C bis 300 °C
• Interne Beleuchtung
• Die im Lieferumfang enthaltene Dunstabzugshaube ist ein fester Bestandteil des Kochers und dient dazu, den Dampf zu verdampfen. Herde mit Gasversorgung müssen auch eine Dunstabzugshaube mit mechanischer Absaugung haben!
• Optionale Wachstumskammer mit feststellbaren Rollen ausgestattet
• Robuste und leicht zu reinigende Konstruktion
• Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen allen HACCP-Normen
• CE-zertifiziert

Technische Parameter:

• Äußere Abmessungen [mm]: 850x1050x1260
• Fassungsvermögen: 9 Tabletts 400x600 mm
• Leistung [kW]: 14
• Gasart: Erdgas (G20)
• Schutzart: IP 20
• Spannungsversorgung [V]: 230
• Nennstrom [A]: 50
• Gewicht [kg]: 320

Zusätzliche Ausrüstung:

• MK-PM - Wachstumskammer