Dampfkessel mit indirekter Heizung | 300 l | Dampfverbrauch ~90 kg/h | 1350x900x900 mm | RQLF-301N

Beschreibung:

• Professioneller und hocheffizienter Dampfkessel mit indirekter Beheizung der Serie 900
• Entstanden als Ergebnis von über 40 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Heizkesseln
• Ermöglicht das Garen von Suppen, Eintöpfen, Nudeln, Milchgerichten; Dämpfen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen; Aufwärmen oder Dämpfen von gefrorenen oder halbgaren Speisen
• Es ist ideal für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Restaurants, Kantinen, Schulen, Krankenhäuser, Gefängnisse oder verschiedene Arten von Catering-Einrichtungen
• Der Kessel ist indirekt beheizt durch prozessdampf aus einer externen Dampfanlage, die im Raum zwischen den Schalen mit doppelwänden, von Druck 0,5 bar, garantiert eine gleichmäßige Erwärmung ohne Verbrennungsgefahr
• Der Kessel ist serienmäßig ausgestattet mit kondensatableiter und automatische Entlüftung
• Ein Kondensatableiter ermöglicht das Ablassen von Kondensat, das sich im unteren Teil des Ofens sammelt, während ein Entlüfter den Ofen automatisch entlüftet
• Ausgestattet mit manuellem Wassernachfüllsystem im Wassermantel
• Die Befüllung des Heizungsbehälters mit Wasser erfolgt über einen Wasserhahn mit drehbarem Auslauf, an den das kaltwasser aus der Leitung
• Das Wasser wird aus dem Tank abgelassen durch einen einen Hahn oder ein Ablassventil
• Wasserhahn mit 2-Zoll-Ventil zum einfachen Entleeren des Boilers, mit Verriegelung gegen unbeabsichtigte Benutzung
• Bei ungefiltertem Leitungswasser wird die Verwendung eines Wasserenthärters empfohlen, um den Geschmack des Wassers zu erhalten und das Gerät vor Kalkablagerungen zu schützen
• Der Kessel heizt schnell auf maximale Leistung auf
• Deckel mit selbstausgleichenden Scharnieren - federbelasteter Deckelkippmechanismus ermöglicht das Offenhalten des Deckels in einer Position
• Der Boden des Kochgefäßes besteht aus Metallblech 2,5 mm dick
• Ausgestattet mit einem Dampfventil, das eine stufenlos regelbare Leistungs- und Dampfzufuhr ermöglicht, mit einem manometer
• Eingebaut federbelastetes Sicherheitsventil, die verhindert, dass der Druck im Dampfraum über den zulässigen Druck ansteigt
• Kessel mit optionalem Mischer (kann nicht nach der Produktion bestellt und installiert werden) - gegen Aufpreis
• Das Rührwerk ist abnehmbar und ermöglicht unter anderem die Herstellung von Soßen, Fruchtmousses, Pürees, Konfitüren, Schmalz, Marmeladen, Gelee, Pudding, Likör, Toppings, leicht angedickten Dingen
• Vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt
• Ein doppeltes Sicherheitssystem, ein professionelles Dampfsystem und die Verwendung von hochwertigen Komponenten ermöglichen einen sicheren Betrieb des Brühkessels über einen langen Zeitraum
• Der Dampfdruck im Netz sollte nicht höher als 0,5 bar sein! Wird dieser Wert überschritten, ist der Einbau eines Sicherheitsventils erforderlich
• Höhenverstellbare Füße
• Leicht zu reinigen und zu pflegen
• Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen allen HACCP-Normen

Technische Parameter:

• Äußere Abmessungen [mm]: 1350x900x900
• Fassungsvermögen [l]: 300
• Befüllung mit Wasser: manuell
• Heizsystem: indirekt
• Kaltwasseranschluss: 1/2"
• Dampfanschluss: 1"
• Anschluss des Kondensatsystems: 3/4"
• Durchmesser des Ablassventils: 2"
• Dampfverbrauch [kg/h]: ~90
• Maximaler Dampfverbrauch [kg/h]: 100
• Aufheizzeit 20-90 °C [min.]: 67
• Gewicht [kg]: 183