Elektrobackofen | modular | drehbar | 10x 400x600 | 25,5 kW | PM-D-10

Gerätebeschreibung:

• Elektrische Drehbacköfen für den Einsatz in Bäckereien, Konditoreien, Pizzerien und Geschäften
• Der rotierende Rost in Kombination mit dem Heißluftstrom in der Backkammer sorgt für gleichmäßige Backwaren
• Ideal für die Herstellung von Süßwaren in großem Maßstab
• Der Ofen bietet Platz für 10 Backbleche der Größe 400x600 mm
• Einfach zu bedienendes und intuitives elektronisches Bedienfeld
• Elektronischer Regler für Temperatur, Zeit und Feuchtigkeit
• Ausgestattet mit einem manuell gesteuerten Dampferzeuger
• Gehäuse aus rostfreiem Stahl
• Backofenkammer aus Chrom-Nickel-Stahl AISI 304
• Herdtür mit athermischem Griff und Doppelverglasung
• Einstellbare Backtemperatur von 30 °C bis 300 °C
• Interne Beleuchtung
• Einfacher Zugang zum internen Bedienfeld an der Vorderseite des Ofens
• Optionale Wachstumskammer mit feststellbaren Rollen ausgestattet
• Robuste und leicht zu reinigende Konstruktion
• Alle Komponenten, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen allen HACCP-Normen
• CE-zertifiziert

Technische Parameter:

• Äußere Abmessungen [mm]: 1000x1400x1455
• Fassungsvermögen: 10 Tabletts 400x600 mm
• Leistung [kW]: 25,5
• Schutzart: IP 20
• Spannungsversorgung [V]: 400
• Nennstrom [A]: 40
• Gewicht [kg]: 360

Zusätzliche Ausrüstung:

• MK-PM-D - Wachstumskammer